Haşhaş Ezmesi: Doğal ve Geleneksel Lezzet
Haşhaş ezmesi, özellikle Afyon yöresinde çok sevilen, kahvaltılarda ya da hamur işlerinde sıklıkla tüketilen geleneksel bir lezzettir. Ezilmiş haşhaş tohumlarının doğal yağ ve bir miktar tuzla harmanlanmasıyla hazırlanır. Kahvaltılarda ekmeğe sürülerek, çörek ve katmer gibi tariflerde iç malzeme olarak kullanılır.
Katkı maddesi içermez ve doğal yapısıyla dikkat çeker. Haşhaş ezmesi, içerdiği faydalı yağlar sayesinde uzun süre tokluk hissi sağlar. Aynı zamanda kalsiyum, magnezyum ve demir gibi mineraller bakımından da zengindir.
Haşhaş Ezmesi Nasıl Yapılır?
Kavrulmuş haşhaş tohumları havanda dövülerek ezilir, ardından içerisine sırasıyla ayçiçek yağı ve isteğe göre tuz eklenerek karıştırılır. Kıvam alana kadar yoğrulan karışım, cam kavanozlarda saklanarak tazeliğini uzun süre korur. Haşhaş ezmesi, katmer, çörek veya kahvaltılık olarak doğrudan tüketilebilir.
| Ortalama Besin Değerleri / Durchschnittliche Nährwerte | 100 g Başına / Pro 100 g |
|---|---|
| Enerji / Energie (kcal/kJ) | 535 kcal / 2238 kJ |
| Toplam Yağ / Gesamtfett (g) | 43 g |
| Doymuş Yağ / Gesättigte Fettsäuren (g) | 4.8 g |
| Karbonhidrat / Kohlenhydrate (g) | 26 g |
| Şeker / Zucker (g) | 2.5 g |
| Lif / Ballaststoffe (g) | 19.5 g |
| Protein / Eiweiß (g) | 19 g |
| Tuz / Salz (g) | 0.02 g |
- Güçlü Kemikler İçin Kalsiyum: Kemik ve diş sağlığını destekleyen zengin bir doğal kalsiyum kaynağıdır.
- Kalp Dostu Yağ Asitleri: Vücut için faydalı olan Omega-6 gibi doymamış yağ asitleri içerir.
- Sinir Sistemini Destekler: Yüksek magnezyum içeriği ile sinir sisteminin rahatlamasına ve normal fonksiyonuna yardımcı olabilir.
- Demir Minerali Deposu: Kan yapımına yardımcı olan ve yorgunlukla mücadelede rol oynayan demir minerali açısından zengindir.
- Yüksek Lif İçeriği: İçerdiği diyet lifi sayesinde sindirim sağlığını destekler ve uzun süre tokluk hissine katkıda bulunur.
- Otantik Ege Lezzeti: Özellikle Afyonkarahisar yöresine özgü, geleneksel bir lezzet.
- Yoğun ve Fındıksı Tat: Kavrulmuş haşhaşın kendine has, zengin ve fındıksı aromasını sunar.
- Hamur İşleri İçin İdeal: Çörek, katmer ve börek gibi lezzetleri hazırlamak için mükemmel bir iç harçtır.
- Mutfakta Esnek Kullanım: Kahvaltılık olarak balla karıştırın veya tariflerinize zenginlik katmak için kullanın.
- Doğal ve Katkısız: Sadece %100 haşhaş tohumundan üretilmiştir, hiçbir katkı maddesi içermez.
- Choosing a selection results in a full page refresh.
Shop the look
Choose Options
Edit Option
Have Questions?
Back In Stock Notification
