Johannisbrotkernmehl-Extrakt – Kaltgepresst – 640g

Was ist Johannisbrotkernextrakt?

Johannisbrotkernextrakt (auf Deutsch Johannisbrot-Extrakt) ist ein Konzentrat, das durch Kaltpressung der hochwertigsten Johannisbrotfrüchte des Mittelmeers gewonnen wird, wobei die Nährwerte erhalten bleiben. Mit seiner dicken Konsistenz, seinem einzigartigen schokoladigen Aroma und seinem hohen Mineralienprofil ist es ein Premium-Nahrungsergänzungsmittel, das sowohl den täglichen Energiebedarf deckt als auch als Ersatz für raffinierten Zucker verwendet werden kann.

Wie wird Johannisbrotkernextrakt hergestellt?

Im Gegensatz zu vielen traditionellen Produkten wird es mit modernen und vollständig hitzefreien Methoden hergestellt. Die reifen Johannisbrotfrüchte werden zuerst in speziellen Anlagen gereinigt und gemahlen. Anschließend wird der Extrakt mittels Kaltpressung (kaltgepresst) unter Vakuum, ohne hohe Hitze in keiner Phase, gewonnen, um den Verlust von Nährwerten, Vitaminen und lebenden Enzymen zu vermeiden. Da keine Wärmebehandlung erfolgt, bleiben die nützlichen Verbindungen in der Frucht vollständig erhalten, und die Bildung von HMF (Hydroxymethylfurfural), einer bei hoher Hitze entstehenden krebserregenden Substanz, wird vollständig verhindert.

Welche Inhaltsstoffe hat Johannisbrotkernextrakt?

Für alle, die einen gesunden Lebensstil pflegen, hat es eine völlig reine und transparente Zusammensetzung. Unsere regionalen Pekmez-Produkte finden Sie in unserer Kategorie Pekmez.

• Zutaten: 100% reiner kaltgepresster Johannisbrotkernextrakt.

• Enthält absolut keinen zugesetzten raffinierten Zucker, Glukosesirup, Farbstoffe, Verdickungsmittel oder künstliche Konservierungsstoffe. 100% vegan.

Was sind die Vorteile von Johannisbrotkernextrakt und wofür ist es gut?

• Maximale Vitamine durch Kaltpressung: Da keine Wärmebehandlung erfolgt, bleiben alle Vitamine, Antioxidantien und lebenden Enzyme der Frucht biologisch aktiv. Dies bietet Ihrem Körper maximale Vorteile.

• Natürlicher Kraft- und Energiespeicher: Dank der natürlichen Fruchtzucker liefert es dem Körper langanhaltende und saubere Energie, ohne plötzliche Schwankungen zu verursachen. Es hilft Ihnen, den ganzen Tag fit zu bleiben.

• Reiche Mineralversorgung: Es ist besonders reich an Kalzium, Kalium und Magnesium, Mineralien, die für die Knochen- und Muskelgesundheit entscheidend sind. Es deckt Ihren täglichen Mineralbedarf auf natürliche Weise.

• Komfort für das Verdauungssystem: Dank seiner natürlichen Ballaststoffe belastet es die Verdauung nicht und trägt zur normalen Funktion der Magen- und Darmflora bei.

Wie wird Johannisbrotkernextrakt konsumiert?

Mit seinen vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten ist es ein Kandidat, zum unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Küche zu werden:

• Direkter Verzehr: Sie können jeden Morgen 1-2 Teelöffel direkt auf nüchternen oder vollen Magen verzehren, um energiegeladen in den Tag zu starten.

• Traditionelle Mischung: Beim Frühstück kann es mit Tahini zu einer köstlichen gesunden Sauce vermischt werden.

• Natürliches Süßungsmittel: Sie können es anstelle von raffiniertem Zucker in Ihren Tee, Kaffee oder Milch geben; Haferflocken, Joghurt oder Smoothie-Bowls damit süßen.

• Gesunde Note in der Küche: In Ihren Rezepten für selbstgebackene Kuchen, Kekse und Diät-Desserts können Sie es als gesunde Backalternative anstelle von Zucker verwenden.

Was ist der Unterschied zwischen Johannisbrotkernextrakt und Johannisbrotkernsirup?

Obwohl die beiden Produkte oft verwechselt werden, unterscheiden sie sich in Bezug auf Herstellungsmethode und Nährwert erheblich:

• Herstellungstemperatur: Pekmez wird traditionell durch langes Kochen bei hoher Hitze (über 100°C in offenen Kesseln) hergestellt. Johannisbrotkernextrakt hingegen wird mittels Kaltpressung bei niedrigen Temperaturen (normalerweise unter 60°C) konzentriert.

• Nährwertänderung: Bei Pekmez können einige Vitamine und nützliche Enzyme der Frucht durch die hohe Hitze geschädigt werden. Beim kaltgepressten Johannisbrotkernextrakt bleibt dank der niedrigen Temperatur die gesamte natürliche Chemie, Vitamin- und Mineralstruktur der Frucht zu nahezu 100% erhalten.

• Geschmack und Konsistenz: Der Extrakt hat eine hellere Farbe, ein frischeres, fruchtigeres Aroma als Pekmez und enthält, da er nicht gekocht wird, niemals einen verbrannten/bitteren Geschmack.

Häufig gestellte Fragen zu Johannisbrotkernextrakt

Enthält Johannisbrotkernextrakt Zucker?

Dem Produkt wurde keinerlei raffinierter weißer Zucker, brauner Zucker oder künstliche Süßstoffe zugesetzt. Der Geschmack und die Kalorien des Produkts stammen ausschließlich von den natürlichen Fruchtzuckern (Fruktose und Glukose), die in der Johannisbrotfrucht enthalten sind.

Können Kinder Johannisbrotkernextrakt konsumieren?

Ja, aufgrund seiner 100% natürlichen und kaltgepressten Zusammensetzung, ohne Zuckerzusatz und Zusatzstoffe, kann es bedenkenlos in die Ernährung von Kindern integriert werden. Je nach Altersgruppe kann täglich 1 Teelöffel oder 1 Esslöffel in Milch oder Joghurt gemischt gegeben werden. (Für Säuglinge unter 1 Jahr wird empfohlen, vor der Anwendung einen Arzt zu konsultieren.)

Wie sollte es nach dem Öffnen gelagert werden?

Da das Produkt keine Konservierungsstoffe enthält, sollte es nach dem Öffnen an einem kühlen Ort, fern von Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung gelagert werden. In den Sommermonaten oder in warmen Wohnräumen wird empfohlen, es im Kühlschrank aufzubewahren, um seine Frische lange zu erhalten.

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